Saperavi - La uva tinta de Georgia que tiñe hasta el recuerdo
La uva Saperavi es una de las pocas uvas del mundo con la pulpa tinta. Descubre cómo es, a qué sabe, cómo se elabora en Qvevri y dónde probarlo en España.
Leer másEl blog de Whino · Georgia, la cuna del vino
Historias del vino más antiguo del mundo
Aquí las contamos sin palabrería de catálogo: qué es ese vino dorado que desconcierta a los sumilleres, por qué hay una uva georgiana que tiñe hasta el recuerdo, cómo un ánfora enterrada lleva 8.000 años ganándole la partida al acero.
Historias para leer con la copa al lado. O para decidir cuál descorchar hoy.
¿Conoces el vino ámbar de Georgia?
Este método de elaboración es similar al utilizado para la producción de vino tinto, donde las uvas se fermentan junto con las pieles y semillas durante un período de tiempo más largo que en...
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