Натуральные вина Грузии: Очарование подлинности

Натуральные грузинские вина: очарование подлинности и высокого качества

Сегодня мы погружаемся в увлекательный мир натуральных вин – искусства, которое в каждой бутылке переносит нас к самой сути виноградной лозы:

К земле, где выращивается виноград.

К самым традиционным методам производства вина.

К нашим истокам.

После нескольких лет, когда массовое производство и длительное хранение вина были доминирующими факторами на рынке, сегодня мы видим, как натуральные вина приобретают огромное значение.

Использование пестицидов при выращивании винограда или добавление диоксида серы (SO2) в вино позволили многим винодельням увеличить производство и дольше сохранять вино в хорошем состоянии.

Однако доказано, что такие виды винодельческой продукции вредны для нашего организма (хотя, как всегда, есть организации, которые утверждают, что в пределах допустимых норм рисков нет).

В конце концов, мы уже знаем, что нет ничего лучше натурального…

Что понимается под отличным и натуральным вином?

Представьте, как делали вино 8000 лет назад. Представьте вино, которое является чистым проявлением природы, без химического вмешательства или других ухищрений. Натуральные вина — это плод матери-земли, изготовленный из винограда, выращенного органическим способом, и винифицированный с минимальным вмешательством человека.

Эти вина производятся из винограда без пестицидов и химикатов, что позволяет уловить сущность терруара и подчеркнуть его уникальные характеристики.

С момента ручного сбора винограда и доставки его на винодельню требуется лишь немного времени и заботы, чтобы получить вина высочайшего качества.

Кроме того, важно отметить, что материалы, используемые на протяжении всего процесса, также максимально натуральны. С нашей точки зрения, вина должны иметь вкус фруктов, а не дерева.

В Грузии говорят, что «вино со вкусом дерева — это просто не вино»… И это потому, что там очень осознанно подходят к натуральному производству, которое сохраняет аромат и вкус более 500 автохтонных сортов винограда. Ничто не может отвлечь внимание от этого драгоценного плода.

В Грузии винами наслаждаются и их уважают до такой степени, что это невообразимо в других, более западных странах, таких как Испания (хотя мы сами являемся крупными производителями и потребителями вина).

Если вы не верите, мы рекомендуем вам поехать туда и убедиться в этом самим.

Виды натуральных грузинских вин: добавленные сульфиты

ЕС устанавливает, что максимальное содержание сульфитов в вине может достигать 200 мг на литр. Напротив, существует также минимальный предел, который составляет 10 мг на литр, после которого на этикетке бутылки должна появиться надпись «содержит сульфиты».

Натуральные вина в некоторых случаях могут превышать эти 10 мг на литр и быть обязаны иметь упомянутую надпись на этикетке. Однако это не означает, что эти сульфиты были добавлены искусственно.

Наши натуральные вина, которые вы можете найти в Whino, содержат около 15 мг на литр и являются результатом естественного процесса брожения (не добавляются позже).

С нашей точки зрения, правила должны требовать, чтобы, как и крепость алкоголя, также указывалось точное содержание сульфитов и были ли они добавлены искусственно.

Виды натуральных вин: за пределами техники

В категории натуральных вин существуют различные выражения, которые порадуют ваш вкус:

Оранжевые или янтарные: Эти вина производятся из белого винограда, но им позволяют ферментироваться вместе с кожицей, что придает им характерный янтарный цвет и уникальную сложность.

Красные без сульфитов: Некоторые производители предпочитают обходиться без использования сульфитов, обычных консервантов в винодельческой промышленности. Это приводит к более диким и аутентичным винам.

Натуральное брожение: Отпразднуем жизнь натуральными пузырьками! Натуральные игристые вина производятся путем ферментации в бутылке, без добавления сахара или внешних дрожжей.

Почему натуральные грузинские вина являются лучшими высококачественными винами?

Эта древняя кавказская нация была колыбелью виноградарства на протяжении тысячелетий, и ее натуральные вина являются вершиной мастерства и традиций.

В Грузии виноделие — это почти священная церемония. Используя древние методы, такие как ферментация в квеври (глиняных амфорах, закопанных в землю), грузинские виноделы создают вина, которые являются настоящими произведениями искусства.

Разнообразие автохтонных сортов винограда и глубокая связь с землей делают каждый глоток восхитительным опытом.

• Тысячелетнее наследие: Грузины непрерывно производят вино более 8000 лет. Это богатое наследие отражается в качестве и подлинности каждой бутылки.
• Традиционные методы: Ферментация в квеври, закопанных под землей, позволяет вину дышать и развиваться естественным образом, улавливая нюансы терруара.
• Уникальные сорта: В Грузии насчитывается более 500 сортов винограда, многие из которых являются эксклюзивными для региона. Это приводит к винам с необыкновенными и уникальными вкусовыми профилями.

В заключение, грузинские натуральные вина — это винная жемчужина, которую вы не можете пропустить. Откройте для себя богатство традиций, страсть и аутентичный вкус с каждой бутылкой.

Откройте для себя магию Грузии в каждом глотке и поднимите свой винный опыт на новые высоты!

В нашем магазине Whino мы предлагаем тщательно отобранную коллекцию этих сокровищ, готовых к тому, чтобы вы насладились ими, не выходя из дома.

За ваше здоровье и наслаждайтесь подлинным!