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Vino Ámbar - Vino naranja, vino natural elaborado en Qvevri

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Graduación alcohólica

Rkatsiteli Ámbar · Vino naranja / Vino ámbar natural en Qvevri · Alazani Marani

Vino ámbar / vino naranja elaborado con uvas Rkatsiteli cultivadas en la región de Kakheti (Georgia). Un vino de carácter ancestral, fruto de la maceración prolongada de la uva con sus pieles dentro del Qvevri, la antigua ánfora de arcilla georgiana.

Las uvas se recolectan y seleccionan a mano. Tras el prensado, el mosto junto a las pieles, pepitas y raspones fermenta dentro del Qvevri, donde adquiere su característico color ámbar y su estructura tánica única para un vino elaborado con uva blanca.

Perfil organoléptico: Color ámbar dorado. Aromas de fruta de hueso, melocotón seco, miel y matices terrosos. En boca seco, con taninos presentes y acidez equilibrada.

Maridaje

Quesos, embutidos, carnes blancas y cocina especiada

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